Mass Effect SAN vs Нутрилон vs Energy Diet.

Многие, начинающие путь к красивой фигуре и рельефным мышцам, прежде чем найти свое спортивное питание, стремятся перепробовать все, что активно рекламируется как "идеальные пищевые добавки", "лучшее на рынке нутрицевтиков" и так далее. Действительно, разобраться во всем многообразии линий различных производителей сложно, и потребитель ориентируется в основном по цене и составу. И если с ценой все ясно (любой человек без труда вычислит стоимость за 1 кг), то состав (и его КПД, соответственно) вызывает много вопросов у неискушенного человека.

Рассмотрим, чем отличаются три продукта, названия которых вынесены в заголовок: популярный спортивный гейнер Mass Effect SAN, детское питание Nutrilon и белково-углеводный коктейль из широко рекламируемой линейки маркетиноговой сети Energy Diet. А чтобы легче было сравнивать, приведем количественный и качественный состав по основным группам веществ и калорийность на 100 г. сухого порошка.

Mass Effect SAN: энергетическая ценность – 373,6 ккал, в том числе жировые калории 13,5 ккал; всего жиров – 1,69 г, в том числе животных – 0,7 г; сложных углеводов – 72,7 г, сахара – 3 г, белка – 16.9 г.

Сложные углеводы, входящие в состав Mass Effect SAN, получены из рисовых отрубей и проросших зерен злаков. Они служат матрицей для постепенно высвобождающихся белков: мицеллярного казеина, молочного протеина и казеината кальция, запускающих анаболические процессы в организме при тренировках и тормозящие катаболизм (вымывание белка из мышц, следовательно, уменьшение их массы) в состоянии покоя, сна. В то же время эти полисахариды медленно расщепляются под воздействием ферментов слюны и поджелудочной железы, являясь долговременным источником энергии. Клетчатка содержит микроэлементы калий, магний, йод и стимулирует перистальтику кишечника. Идеальный баланс животных и растительных жиров в гейнере позволяет сосудистой системе работать в интенсивном ритме и не накапливать холестерин.

Nutrilon: энергетическая ценность - 477 ккал; жиры – 24,7 г, углеводы – 54,1 г, белок – 9,3 г (в том числе казеина, сывороточного белка, от 40 до 60%). Все органы тела ребенка интенсивно растут (за первый год жизни масса тела человека увеличивается в 3-4 раза), в том числе абсолютно все мышцы. И казеин при искусственном вскармливании играет важнейшую роль как "строительный материал", источник незаменимых аминокислот, а растительные жиры и углеводы дают необходимую энергию для роста.

Белковая компонента гейнера и детского питания практически идентична: основу составляют мицеллярный казеин и казеинат кальция, и это позволяет сделать вывод об эффективности спортивного продукта для набора мышечной массы. Мицеллярный казеин получают путем лиофилизации молочной сыворотки, казеинат кальция – высушиванием творожных сгустков, обработанных нейтрализующими агентами. На оба этих белковых вещества существует ГОСТ, который предусматривает массовую долю белка в сухом веществе от 82 до 90%.

В отличие от яичных и других белков казеиновые белки низкоаллергенны, имеют меньшую молекулярную массу, так как прошли частичную ферментацию при производстве, легко усваиваются, не накапливаясь в организме, и обеспечивая его израсходованными в ходе тренировки аминокислотами.

Energy Diet: энергетическая ценность: 332 ккал, жиры – 5,9 г, углеводы – 40,8 г, белок – 37,8 г. Производитель не делает секрета из состава продукта (к счастью), но при этом заявляет о нем, как об "альтернативном питании".

Белки в Energy Diet: растительные - из сои и гороха, животные – из концентрата (проще говоря, из сухого) молока. Растительные белки усваиваются организмом на 10-15%, в то время как животные – на 80-90. Поэтому, несмотря на более чем высокое общее их содержание в Energy Diet, ценность его по доле незаменимых аминокислот сомнительна. Углеводы в коктейле представлены крахмалом. Понятно, что к спортивному питанию этот полисахарид имеет самое отдаленное отношение, несмотря на большую энергетическую ценность, и прежде всего потому, что крахмал – рафинированный продукт, очищенный от посторонних примесей (и вредных, и полезных). Синтетический заменитель сахара ацесульфам-К придает сладковатый металлический привкус. А чтобы отбить специфический вкус крахмала, в коктейль добавляются ароматизаторы, индентичные натуральным, загуститель - гуаровая камедь, а также консерванты (Е-341 и Е-519). Экстракт гуараны в составе продукта - это прежде всего кофеин натурального происхождения, содержащий такие алкалоиды, как теофиллин и теобромин, действующие как кардиостимуляторы, и образующие полифенолы (нерастворимые соединения с кофеином).

Итак, употребление Energy Diet при интенсивных физических нагрузках может повлечь массу побочных эффектов и имеет очевидные противопоказания. В то же время Mass Effect SAN по качественному составу сходен с детским питанием и хорошо зарекомендовал себя как эффективная добавка к рациону спортсменов.

На момент написания статьи цены на вышеописанные пищевые добавки были следующими:

• Mass Effect - 2100 руб. за упаковку 3000 гр. - 700 руб./кг.
• Nutrilon - 900 руб. за упаковку 400 гр. - 2250 руб./кг.
• Energy Diet - 1800 руб. за упаковку 450 гр. - 4000 руб./кг.!